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台北高空下午茶推薦!W Hotel聯手珍煮丹推出「艷放80」復古下午茶,8款甜鹹食、4款特色調飲必收

眼前就是台北101!絕景下午茶!

w hotel豔放80下午茶
dr.

台北最美高空景色!台北W Hotel聯名珍煮丹推出期間限定、每日限量5組的下午茶「CLASSY YEN艷放80」,以8款造型甜鹹點及4款特色調飲,打造獨特的80復古風情,搭配信義區高空景觀,是最時髦的下午茶!

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#甜點1 蜂蜜菊花香緹泡芙
蜂蜜菊花香緹泡芙
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以蜂蜜與菊花熬煮的糖漿,劃出亮面波紋佐以花瓣相襯,並使用濃郁香緹及卡士達入餡,將菊花香緹與馬斯卡彭混合,再鑲嵌上法國珍珠糖增添風味!

#甜點2 百香碧玉茉莉椰果慕斯
百香碧玉茉莉椰果慕斯
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碧玉茉莉風味的蛋糕體加入百香果奶餡凍,包裹著椰果慕斯,再以百香果淋面做金黃表層,搭配法芙娜白巧克力鮮奶油、跳跳糖巧克力、以及百香果點綴,口感輕盈爽口!

#甜點3 鳳梨杏仁凍黑糖蛋糕
鳳梨杏仁凍黑糖蛋糕
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以俏皮的冰棒外型,將黑糖蛋糕體中夾著蜜鳳梨製成的果凍和杏仁凍,結合表層58%法芙娜巧克力、搭配杏仁角,柔滑香濃中帶有酥脆顆粒口感。

#甜點4 黑糖檸檬冬瓜慕斯
黑糖檸檬冬瓜慕斯
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黑糖淋面的冬瓜慕斯內餡包覆著黑糖布丁與檸檬醬,以酥餅為基底,搭配法國珍珠糖和珍煮丹黑糖混合烤出的半透明糖片,口感多變、酥香鬆脆。

#甜點5 烏梅檸檬菊花香緹塔
烏梅檸檬菊花香緹塔
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塔殼內放入薄層的碧玉茉莉蛋糕,加入烏梅檸檬蛋奶餡料,再疊上菊花香緹與檸檬絲,綿密鬆軟中湧現烏梅的碳燻味,伴隨著清新、酸甜口感。

#甜點6 經典鳳梨杏片酥
經典鳳梨杏片酥
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以港式茶樓的糕點為發想,加入鳳梨、蝦仁和西式火腿的內餡,讓表皮炸至酥脆,烘托出誘人香氣!

#甜點7 老派紅豆鳳梨菊花酥
老派紅豆鳳梨菊花酥
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外觀有如綻放的太陽般,融合舊式元素,將經典紅豆沙和鹹蛋黃加入鳳梨乾,藉以傳遞雙重暖意。

#甜點8 復古桂圓冬瓜燕
復古桂圓冬瓜燕
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以珍煮丹冬瓜茶為主體,運用洋菜製成冬瓜燕,再添加檸檬、桂圓,強化台灣古早味的特色,清爽質樸。

#特色調飲
特色調飲
特色調飲

YEN Bar首席調酒師Bruce使用不同元素,延伸出四款特色調酒!以Tiki系調酒為靈感的「TIAN-MI-MI甜蜜蜜」,將蘭姆酒作為基底,結合烏龍茶和鳳梨;「Tropical Ice Tea熱帶冰茶」杯口用剉冰的意象,製作出半圓弧狀的碎冰盛裝百香果露和薄荷,並選用伯爵茶搭配蘭姆酒,加上百香果、芒果、萊姆;「GUI-MI閨蜜」,則是茉莉茶與琴酒結合玫瑰糖漿和烏梅;「Chrysanthemum Tonic菊花通寧」以菊花長時間的浸泡,混搭經典琴通寧,滋味爽口。

w飯店x珍煮丹聯名下午茶
dr.

2021年10月4日至2022年1月2日止,週一至周日下午兩點半至五點半,「CLASSY YEN艷放80」雙人下午茶(每套1,800+10%元),每日限量5組。

*此方案不接受現場加購,最晚須於前一日預訂。
*特殊節日不適用此方案。

台北W飯店
地址:台北市信義區忠孝東路五段10號31樓(YEN Bar)
營業時間:週一至週日14:00~22:30
交通方式:捷運市政府站步行1分鐘
電話:(02)7703-8888

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